鰹のたたき用のポン酢の製造
水産加工メーカー様より、鰹のたたき専用のポン酢を製造したいというご相談をいただきました。
お客様は鰹のたたきや鰹節を加工・製造していらっしゃる企業様です。やはり鰹といえば高知県。このお客様も高知県に本社と工場がございます。
お話を聞いてみると、やっぱり鰹に対してはものすごくこだわりが！自社の鰹にぴったりのポン酢が無いので作ってしまおう！ということでした。
最初は地元の企業様にポン酢製造のご依頼をされていたようですが、ロットで折り合わずお困りでした。しかし小ロットを得意とする旭創業では、十分対応可能な範囲でした。
最初のロットは200リットルでしたが、試行錯誤を繰り返した甲斐もあり今では人気商品になりました。
弊社ではこのようなポン酢のOEM製造も得意としております。上記のようにロットでお困りの方もお気軽にご相談ください。
